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Picpoul de Pinet

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Picpoul de Pinet

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Région : Languedoc


Appellation : AOP Picpoul de Pinet


Terroir : Dominante calcaire


Rendement moyen : 50 hL/ha


Cépage : Piquepoul blanc


Taux d'alcool : 12,5%


Vinification : Vendange nocturne. Eraflage de la vendange, macération des baies à froid pendant 2 heures en cuve égoutteuse inertée, égouttage et pressurage des raisins en pressoir pneumatique. Le moût est ensuite refroidi à 4°C pour une stabulation sur bourbes pendant 5-6 jours avec brassage journalier au CO2. Fermentation en cuve inox thermo-régulée pendant 12 à 18 jours à 13-15°C. Soutirage puis élevage du vin plusieurs mois sur lies fines.


Notes de dégustation : Robe jaune pâle aux reflets verts et brillants. Nez frais, fruité, marqué par des notes de citron et de pamplemousse. Bouche vive et fraîche, dévoilant une belle richesse soutenue par des saveurs citronnées. Jolie longueur.


Accords mets : Un Picpoul de Pinet indispensable avec vos plateaux d’huîtres et de fruits de mer !


Température : servir entre 13 et 15°C.


Quantités produites : env. 10 500 bouteilles


8.70 € 8.7 EUR 8.70 € Toutes taxes comprises

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Color Blanc
Appelation AOP Picpoul de Pinet
Range Picpoul de Pinet
Taste Acidulé/Sec, Vif, Minéral, Fruité
Pairings Apéritif, Entrée, Coquillages, Poisson
Apéritif Coquillages Poisson Entrée Acidulé/Sec

Terms and Conditions
30-day money-back guarantee
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