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Domaine Domeniu Bio Rosé
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d’Oc
Terroir : Colluvions argilo-limoneuses
Rendement moyen : 50 hl/ha
Cépage : Syrah Grenache
Taux d'alcool : 12%
Vinification : Vendange Nocturne pour un maximum de fraicheur. Vendange rafraichi à réception, égouttage et pressurage direct en pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid 24h. Réintégration des bourbes après filtration. Fermentation à basse température (16°). Soutirage et embouteillage précoce.
Note de dégustation : Robe rose pâle . Une très belle longueur en finale.
Accords mets : Un vrai rosé de gastronomie, à découvrir sans hésiter avec des côtelettes d’agneau ou une bruschetta tomate et jambon de pays.
Température : servir entre 13 et 15°C.
Quantité produite : env. 2 000 bouteilles
| Appelation | IGP Pays d'Oc |
| Color | Rosé |
| Range | Domaine Domeniu |
| Taste | Souple/Léger, Floral, Rond/fruité, Minéral |
| Pairings | Apéritif, Entrée, Salades |