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Domaine Domeniu Bio Rosé
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d’Oc
Terroir : Colluvions argilo-limoneuses
Rendement moyen : 50 hl/ha
Cépage : Syrah Grenache
Taux d'alcool : 12%
Vinification : Vendange Nocturne pour un maximum de fraicheur. Vendange rafraichi à réception, égouttage et pressurage direct en pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid 24h. Réintégration des bourbes après filtration. Fermentation à basse température (16°). Soutirage et embouteillage précoce.
Note de dégustation : Robe rose pâle . Une très belle longueur en finale.
Accords mets : Un vrai rosé de gastronomie, à découvrir sans hésiter avec des côtelettes d’agneau ou une bruschetta tomate et jambon de pays.
Température : servir entre 13 et 15°C.
Quantité produite : env. 2 000 bouteilles
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Couleur | Rosé |
| Gamme | Domaine Domeniu |
| Goût | Léger, Floral, Rond/Souple, Minéral |
| Accords | Apéritif, Entrées, Salades |