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Viognier

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Merlot
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Or vinalies inter

Viognier

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Région : Languedoc


Appellation : IGP Pays d’Oc


Terroir : Colluvions argilo-calcaire


Rendement moyen : 60 hl/ha


Cépage : 100% Viognier


Taux d'alcool : 13%


Vinification : Récolte nocturne. Réfrigération de la vendange, macération des baies pendant 2 heures, puis égouttage et pressurage pneumatique. Débourbage après une nuit de décantation. Fermentation lente à température contrôlée (16 à 18°C). Soutirage puis élevage plusieurs mois sur lies fines avec bâtonnages pour apporter gras et complexité en bouche.


Note de dégustation : Robe jaune doré aux reflets brillants. Nez de fruits d’été à chair jaune (pêche, abricot). Bouche ronde et fraîche en attaque, puis marquée par une évolution suave et riche. Finale longue et fruitée sur des notes d’abricot.


Accords mets : À découvrir en apéritif ! Il accompagnera également un carpaccio de Saint Jacques, un pigeon à l’estragon ou encore la cuisine asiatique.


Température : servir entre 10 et 12°C.


Quantité produite : env. 11 000 bouteilles


7.70 € 7.7 EUR 7.70 € Toutes taxes comprises

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Color Blanc
Appelation IGP Pays d'Oc
Range Signature
Taste Souple/Léger, Floral, Fruité, Rond/fruité
Pairings Apéritif, Fromage, Grillades, Poisson
Accompagnement Apéritif Fromage Poisson Entrée Riche Rond/Fruité

Terms and Conditions
30-day money-back guarantee
Shipping: 2-3 Business Days

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