Mademoiselle Rosé
Région : Languedoc
Appellation : IGP Côtes de Thau
Terroir : Colluvions argilo-limoneuses
Rendement moyen : 50 hl/ha
Cépage : Syrah
Taux d'alcool : 13%
Vinification : Vendange égrappée, macération à température régulée, égouttage. Fermentation en cuves inox à basse température. Elevage sur lies fines quelques semaines. Vinification séparée des cépages puis assemblage avant mise en bouteilles.
Note de dégustation : Robe rose tendre. Nez mêlant des arômes de petites fleurs blanches, de fraises et de framboises à des notes de bonbons anglais. Bouche toute en finesse et en équilibre, élégante et soyeuse.
Accords mets : La compagne idéale de votre apéritif ! Mademoiselle Rosé saura aussi parfaitement accompagner un ceviche ou une terrine de lotte et de saint jacques.
Température : servir entre 13 et 15°C.
Quantité produite : env. 15 000 bouteilles
| Color | Rosé |
| Range | Mademoiselle Florensac |
| Appelation | IGP Côtes de Thau |
| Taste | Acidulé/Sec, Fruité, Rond/fruité |
| Pairings | Apéritif, Entrée, Salades, Poisson, Coquillages |
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